가지요리 썸네일형 리스트형 돼지고기 매콤 가지덮밥 만들기 여름 대표 제철채소중 하나가 가지입니다. 호불호가 강한 식재료이다보니 가족모두에게는 환영받지 못하다보니 자주 요리하게 되지는 않게 되죠. 하지만 베트남고추몇개와 생강으로 향을 더해 만들면 고추잡채처럼 입맛을 돋구면서 너무 맛있어서 밥 한그릇 뚝딱 비우실꺼예요. 돼지고기 매콤 가지덮밥 만들기 가지덮밥 레시피 재료 준비해주세요. 재 료(2인분) 가지 2개 (작은가지는 3개) 양파 1/2개 대파 반대 마늘 2쪽 생강 1쪽 베트남고추 3~5개 다진돼지고기 100g 맛술 2T 굴소스 2T 참기름 1T 돼지고기 밑간 소주 1T(잡내제거) 후춧가루 조금 어머님이 텃밭에서 키운 가지라 모양이 예쁘지는 않지만 맛은 좋은 가지예요. 저는 준비하다가 얇은 가지여서 3개를 사용했습니다. 보통 마트에서 파는 가지는 통통하니 2.. 더보기 가지볶음만드는법(with 꽈리고추) 요즘 가지가 제철이죠. 마트에 가면 무척 저렴한가격에 싱싱한 가지를 살 수가 있는데요. 시크릿레시피카페의 알루카시아님 가지조림레시피를 이용하여 간만에 만족스러운 가지조림을 만들었습니다. 기존의 간장+고춧가루베이스 양념이 아닌 조금 색다른 맛인데 무엇보다 식감이 만족스럽네요. 가지볶음황금레시피 재 료 가지3개 꽈리고추 한봉지 식용유 적당량 소금 조금 양념재료 포도씨유 4T 간장 3T 미림 1T 참치액 1T 생강청 2T 설탕 1T 올리고당 3T 후추약간 양념재료는 융통성있게 쓰시면 됩니다. 저는 참치액없어서 간장을 반스푼 더 넣어줬고 생강청대신 생강가루로 대체했습니다. 가지는 통통해도 상관없고 적당한 크기로 씻어서 준비하고, 꽈리고추도 꼭지를 뗴고 씻어서 준비합니다. 꽈리고추를 기름에 우선 튀기듯 볶을거라서.. 더보기 이전 1 다음
