봉우리김치명인 이하연의 한돈 묵은지 김치찜

 

 

 

 

그리팅 메뉴 추천

 

 

 

평소에 김치찜을 좋아하는데 우리집 사람들은 모두 덜익은 김치를 좋아해서 김치찜을 해먹자면 묵은지를 따로 사와야 한다. 친정에서 받은 묵은지가 있을때는 직접 요리해 먹기도 하지만 없을때는 김치와 두부와 고기가 같이 들어있는 밀키트를 이용해 보기도 하고 또 오늘 내가 소개할 제품처럼 유명하다는 데우기만 하는 제품을 사보기도 한다. 

 

봉우리김치 대표의 명인 이하연의 한돈 묵은지 김치찜을 그리팅이하는 앱에서 평이 좋길래 주문시켜 보았다.

모두의 맛집 시리즈로 여러 맛집의 제품을 이렇게 패키징해서 선보이곤 하는데 다른곳도 대부분 평균이상은 괜찮아서 김치찜도 기대하는 마음으로 기다렸다. 

양은 최대 2인분정도로 요즘 가족수에 맞게 구성되어 나온다. 

 

모두의 맛집 봉우리김치명인 이하연의 한돈 묵은지 김치찜700g  15900원

가격은 쿠폰이나 시간대에 따라 조금씩 다르기 때문에 조금 상이할 수 있음

 

 

 

 

 

네이버나 다른곳에서는 딱히 판매되는 곳이 없는것 같은데 그리팅 앱에서 주문할 수 있다. 

묵은지도 돼지고기도 국산이다. 

 

 

봉우리김치 한돈 묵은지 김치찜

 

 

뒷면은 원재료 및 보관방법등이 나와 있고 우선 냉동보관이다. 

냉동실에 구비해 놨다가 정말 급할때 샤샤삭 먹으면 되는 제품.!

 

 

 

 

 

 

시판 김치찜 추천

 

 

조리방법

냉동실 보관했다가 시간이 많으면 냉장해동, 급하게 할때는 흐르는물을 뒷면에만 흘려줘도 분리되기 때문에 냄비에 넣고 데우면 된다. 
다른 부재료는 취향껏 물도 한번 맛보고 각자 알아서 조절해주기.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

종이 상자를 벗기면 이런 모양이지만, 

 

 

 

 

 

흐르는 물에 살짝 해동을 하고 적당한 냄비에 넣어준다. 

 

 

 

 

 

 

약불로 은은하게 끓여주세요.

해동이 되었을 경우 5~6분 정도겠지만 냉동상태라 냄비뚜껑 덮고 약불에 10분이상 끓여줘야 된다. 

 

 

 

 

얼핏 보니 고기양은 꽤 들어있는데 묵은지가 조금 더 있어도 될 것 같은데 살짝 아쉽다. 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 김치찜

 

 

 

 

근데 특이하게 부드러운 무도 들어있고 목살의 질도 나쁘지 않다. 

 

 

 

 

 

거의 다 녹았을때쯤 파나 고추 물을 좀 더 넣고 라면사리를 넣어줘도 좋다. 

 

 

 

 

 

 

나는 떡사리와 파와 청양고추만 더 넣어줌.

 

 

 

 

 

팔팔 끓이고 맛을 한번보니 국물맛이 정말 깊다. 

내가 집에서 한 것 보다 더 맛있는 것 같은데? 

개인적으로 묵은지 양만 조금 더 들어있으면 좋을것 같다고 생각했는데 둘이서 같이 밥먹을때보니 다 먹고 묵은지가 부족하지 않았다. 🤣

그래서 일반사람 기준으로는 적당하다는 이야기.

 

 

 

 

 

동네 체인 반찬가게에 가도 김치찜 가격은 저렴하지 않은데 맛이 왔다갔다 한적이 많아서 이렇게 내 입맛에 딱 맞는 국물맛은 깊지만 끝맛이 깔끔한 김치찜이 그리웠는데 봉우리 김치 김치찜이 그런 스타일이다.

그래서 그리팅앱에서 가격적인 혜택이 있을때 (카드할인이나 자체 쿠폰 뿌릴때) 이것 저것 합쳐서 사 놓으면 참 좋을 것 같다. 나중에 급하게 저녁겸 소주한잔 곁들여서 둘이 먹어도 좋고...돼지고기도 금값인 요즘 꽤 괜찮다. 

오히려 어떤면에서는 둘이 먹기에 가장 적당한 양이 아닐까 싶기도 하고...

김치찜 좋아하시는 분들은 참고하세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

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