곰국깍두기 썸네일형 리스트형 설렁탕용 깍두기 석박지 만들기 설렁탕용 깍두기만들기 냉장고를 비우고 있는중인데 작년겨울에 엄마가 선물해준 질좋은 사골을 발견했어요. 요즘 시판 설렁탕들도 너무 잘 나와서 이렇게 손가는 요리는 잘 안하는편인데 한눈에 봐도 비싸보이는 사골을 보내주셨는데 오늘은 날잡고 사골국을 끓이기로 합니다. 그전에 설렁탕하면 국물자작한 석박지인데 저희식구들은 깍두기를 그다지 좋아하지 않아서 만들어 놓은게 없더라구요. 그래서 통통한 무1개를 얼른 사와서 설렁탕용 깍두기를 담궈보았습니다. 재료 무1개 (중간사이즈) 쪽파 (없으면 패스) 절이기양념 절임소금 2T와 1/2T 설탕 2T 양념 다진마늘 1T 새우젓 1T 생강 1/2T 매실청 3T 까나리액젓(멸치액젓) 1T와 1/2T 싱싱한 겨울무 한개를 6~7cm간격으로 먼저 잘라준후 한개당 반을 잘라 아래와같.. 더보기 이전 1 다음
