묵은지활용요리 썸네일형 리스트형 고등어김치찜 김장철이 끝나고 새김치는 있는데 혹시 묵은지 어떻게 활용하실지 고민인가요? 보통 무로 고등어조림을 많이 해 먹지만 묵은지를 활용해서 고등어조림을 하면 또 다르게 맛있어요. 고등어 한마리면 온가족 한끼식사로 충분합니다. 그럼 만들어볼꼐요. 고등어김치찜 황금레시피 재료 멸치육수 1컵 (200~300ml) 고등어 1마리 작은거 신김치(묵은지) 8줄기정도 양념장 설탕 1/2T 고춧가루 1.5T 청주 1T 간장 2T 다진마늘 1T 다진파 2T 다진생강 1/3T 고등어 한마리를 잘 씻어서 휑궈 주세요. 고등어 피 찌꺼기가 있으면 비린내가 제거가 안되니 깨끗하게 손질해 줍니다. 멸치육수와 묵은지를 준비해 주세요. 육수는 넉넉히 끓여서 혹시 좀 짜거나 하면 더 부어도 괜찮아요. 김치를 너무 많이 넣으면 간이 세져요. .. 더보기 이전 1 다음
