양파카라멜라이징 썸네일형 리스트형 맛있는 카레 만들기(양파 카라멜라이징 카레) 오늘은 흔하게 먹지만 만족도 높은 카레를 만들었어요. 시판 고형이나 가루카레로 맛있게 만들려면 버터 + 양파카라멜라이징하기 이 두조합이 중요합니다. 그럼 직접 만들어볼께요 재료(3~4인분) 감자 2개 양파 2개 당근 1/3개 소고기나 돼지고기 150g 버터 한조각 버섯, 브로컬리( 생략가능) 재료를 준비해 주세요. 자투리 채소 있으면 활용해 주세요. 우선 양파를 얇게 채썰어 냄비에 넣은다음 버터를 넣고 약불에 계속 저어가며 볶아주세요. 점점 갈색빛을 띄어가고 마지막 진한 갈색이 될때까지 계속 익혀주어 카라멜라이징 시켜주세요. 이 작업이 시간이 좀 걸려서 먼저 불에 올려놓고 다른재료 손질하시는 걸 추천해요. 양파가 다 되었으면 감자, 고기, 당근등 다른 부재료를 모두 넣고 같이 볶아주세요. 저는 냉동실에 .. 더보기 이전 1 다음
