꼬막데치기 썸네일형 리스트형 꼬막삶는법 꼬막무침 날씨가 추워지니 마트에 꼬막이 많이 나왔어요. 싱싱한 꼬막을 살짝데쳐서 양념장 올려서 먹으면 밥반찬으로도 술안주로도 손색없죠. 한번 만들어 볼께요. 재 료 꼬막 1kg 굵은소금 2T -해감용- 물 2리터 (10컵정도) -해감용- 양념장 설탕 2T 고춧가루 2T 맛술 3T 물 2T 간장 10T 다진파 2T 다진고추 1T 다진마늘 1/2T 참기름 2T 통깨 1T 보통 이렇게 봉지채로 사오는데 우선 한번 헹궈주세요. 소금을 1T정도 넣고 헹궈주시면 더 좋아요. 꼬막 해감하기 꼬막도 조개이다보니 혹시모를 불순물이 있을테니 해감을 먼저 시켜줄꺼예요. 물 2리터 정도에 굵은소금 2T를 넣고 녹여준다음 좀전에 한번 씻은 꼬막을 넣어줍니다. 보통 최소1시간에서 2시간정도 어두운곳에 놓아주세요. 저는 검정비닐을 씌워서 .. 더보기 이전 1 다음
